Peria masak kari .. ada sotong...

Tetiba lak hari ni cuti. Padahal dah puas cuti seminggu dung dung chiawww (kata OneZ ye..). Bertuah jadi warga Perak kerana dengan baik budinya Sultan Azlan Shah memberi cuti kepada rakyatnya sempena sambutan Jubli Perak perintahannya. Menjunjung kasih Tuanku.... tq, tq... :)

Apalagi bila dah cuti, sambil menyiapkan baju si Nurul, memasak adalah rutin yg wajib..

So Lily, hari ni akak masak peria masak kari ada sotong lagi tau. Biasa masak lemak cili api peria dengan udang. Hari ni tukar resepi pulak la...




Resepinya very the ringkas...

Bahan:

• Peria sebiji ~ di belah dua dihiris dan digaul dgn garam bagi memastikan kepahitan tidak melampau....

• sotong ~ enam atau tujuh ekor yg sederhana bosarnyo
• serbuk kari 4 sudu besar
• cili kering yg dah di"boh"kan... tiga sudu..
• bawang, bawang kecil
• santan
• sebiji tomato
• daun pandan ~ suka harum baunya bila blend dengan bau kari tu....

Cara memasaknya:

1. tumis bawang dengan serbuk kari hingga pecah minyak.
2. masukkan peria dan kacau sebentar.
3. masuk pula santan dan adjust la kuahnya.. tak cair, tak pekat sangat...
4. masukkan sotong, tomato, garam dan daun pandan....
5. hidang dan makan dengan nasi panas berasap.....
   

Ini menu tambahan utk tgh ni. ikan kombung yg sangat famous kat Manjung ni. Maklum saje dekat dengan Pangkor.....

Selamat bercuti buat semua yang ada kat Perak ni....

*Poi bejalen mano kilean ari ko ?????

terjemahan bahasa rawo:

* pergi berjalan ke mana hari ni?